http.//soumalina kauri 2.com/2018/06
Different part of simple flowers
প্রোটিন কী? প্রোটিনের প্রকারভেদ ও কাজ
প্রোটিন কি ? প্রোটিন (আমিষ) জৈব বৃহত-অণুর প্রকারবিশেষ। প্রোটিন মূলত উচ্চ ভর বিশিষ্ট নাইট্রোজেন যুক্ত জটিল যৌগ যা অ্যামিনো অ্যাসিডের পলিমার। জীন নির্দিষ্ট অনুক্রমে অনেকগুলি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ধন দ্বারা পলিপেপটাইড শৃঙ্খল পলিমার তৈরি করে এবং তা সঠিকভাবে ভাঁজ হয়ে একটি প্রোটিন তৈরি হয়।খাদ্যের ছয়টি উপাদানের মধ্যে প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন ছাড়া কোনো প্রাণীর অস্তিত্ব কল্পনা করা সম্ভব নয়। তাই প্রোটিনকে সকল প্রাণের প্রধান উপাদান হিসেবে গণ্য করা হয়। শ্রেণীবিভাগ:- সম্পাদনা উৎসগত দিক দিয়ে প্রোটিনের শ্রেণীবিভাগ সম্পাদনা উৎস অনুযায়ী প্রোটিনকে ২ ভাগে ভাগ করা যায়। যথা: প্রাণিজ প্রোটিন : যে প্রোটিনগুলো প্রাণিজগৎ থেকে পাওয়া যায় তাদেরকে প্রাণিজ প্রোটিন বলে। যেমন: মাছ , মাংস , ডিম , দুধ ইত্যাদি। এই প্রোটিনকে প্রথম শ্রেণীর প্রোটিন বলে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন : উদ্ভিদ জগৎ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন বলে। যেমন: ডাল , বাদাম , সয়াবিন , শিমের বিচি ইত্যাদি। উদ্ভিজ্...
Comments
Post a Comment